第73章 餐饮的困境（1/3）
月薪：7000
存款：51000
李志国非常坚决的要以个人名义出三十万带利息还给店铺，拿下新店的所有股份，其他人也没什么办法反驳，只要李志国别再搞出美子妈那样天崩地裂的事情就阿弥陀佛了。终于，这一天到了晚上，各人各回各家早点休息，明天就要努力工作了。
晚上，袁勤业和谢婷偎依着躺在床上，两个人都睡不着。“勤业……”谢婷说道，“你手艺这么好，为什么一定要给他们打工呢？自己当老板不好吗？”“嗯……”袁勤业答道，“我当然想过了。”
事实上，袁勤业对于是否自己单干当老板是有过充分考虑的。放弃单干的原因有很多：
1、现在的餐饮实在太依赖门店位置了。就算有钱、有人、有手艺，没有合适位置就是白搭。不要相信所谓的“酒香不怕巷子深”，那都是鬼话。在现在这种高速快节奏生活的社会中，时间才是第一重要的东西。除了钱多得花不完的土豪们和以美食采访为工作的吃货主播们，没有谁会专门为了一口吃的跑老远去找，一般都是顺路就近找一找就可以了。
现在互联网技术发展十分迅猛，人们用手机就可以轻松获得自己需要的信息。这对于餐饮其实是一把双刃剑。信息过于爆炸，导致店铺信息能否出现在用户手机显眼位置就变得十分商业化。一切网站推荐位都是明码标价的。即使撇开团美这样的外卖网站，要让人们找到自己也需要去找地图网站谈合作，在地图上标注出自己店铺的位置名称。
一切的一切随着互联网发展，都能够以毛爷爷来衡量，这些无可厚非。那些美食主播和各种公众号整天眉飞色舞的推送美食内容，看着就让人恨不得马上冲过去大快朵颐。那些都是商业合作而已，商家往往至少会白请一顿好吃的作为报酬。没有人是傻子，会自愿来给你宣传。
当然也有不少美食公众号采访试吃展示一些有名的餐厅，但那些是生意已经做起来了，已经小有名气的店子。他们的位置往往不会差，很多也是按照传统路数做了很久，给很多人留下了深刻印象，已经打下了深厚的人气基础，有没有美食主播去采访都无所谓。美食主播们不过是锦上添花而已。
做快餐要选择有固定人流的地段，比如工业区、住宅区或者繁华商业区。做餐馆酒店不但需要考虑以上地段，还必须要考虑附近是否有便利的停车场。一个有优良停车位的酒店，生意是有一定优势的。
如果要做大学附近的餐饮，价格就需要降低，还要多搞活动，吸引年轻学生的兴趣，以量来换利润，薄利多销。小学生和中学生的消费能力相对较低，周围的餐饮也就只能搞一些单价较低的烧烤或者小吃之类的，单价必须要低，甚至可以牺牲一些口味，因为小孩子们没钱，只要能买到凑合着解馋就可以了。
但所有餐饮必须重视食品安全，心存侥幸者一旦出事就是吃不了兜着走。且不说政府部门要重罚，现在网络信息传播如此快速，随便附近哪个围观群众在微聊群里把事情抖出去，光是口水就能把店子给淹死。除非彻底不做，老老实实认罚然后滚蛋。
于是有不少老板尝试剑走偏锋，放弃争夺优质地段，故意去选择一些位于偏僻位置的门面，以较低的房租来缓解营业压力。
这种纯外卖店的特点就是店里几乎没有什么像样的装修。由于基本不会有什么客人去吃堂食，所以老板也无所谓店内形象，甚至在大白天的时候都懒得开灯，还可以省电费。从外面看店铺就像个鬼屋一般，只有老板一个人坐在里面看手机。成年人想走进去都还要点胆子。桌椅也很随意的摆放几套，甚至有些店子都懒得摆，直接把货物包装箱摆放在厅堂里。
然而从外卖平台上看，这种店子的页面却出奇的漂亮，菜品照片也都看着很有食欲。这些被当成
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