第211章 听说，你做的饭菜能治病？（5/5）
食材往下卸，见到江渔来了，他笑着往边上指了指，说道：
“小江老板，这些就是清明草了，大概有五十来斤的样子，都是很新鲜的，你自己看一看。”
“好。”
江渔大步走上前去，抓了一点清明草放在鼻子底下闻了闻，一股澹澹的清香夹杂着一丝水汽在鼻间萦绕，他忍不住笑了笑，说道，
“不错，挺新鲜的，这些我都要了。”
“小江老板可真是用心啊，现在哪个大学食堂还愿意花费心思做清明果给学生吃，又麻烦又没什么赚头。”
赵老板摇了摇头，一脸感慨地说道，
“也就是你了，才愿意做这种吃力不讨好的事情。”
“话可不能这么说。”
江渔朝他摆了摆手，笑着说道，
“我们食堂的员工也要吃的嘛，反正都要做，那干脆多做一点，让学生们也尝一尝味道好了。
大学跟中小学不一样，大多数人都离家挺远的，想吃也吃不上这一口，我能做的，也就是让他们稍稍缓解一下思家之情了。”
“小江老板，你这个人真是没得说！”
赵老板朝江渔竖了个大拇指，他一边发动了三轮车，一边笑着说道，
“行了，我也不跟你多聊了，还得赶紧回去，这会儿店里正忙着呢，有时间我再过来叨扰你啊。”
“好，赵老板慢走！”
江渔目送赵老板离开之后，这才和贾智斌一起，将卸下来的那些个食材全都搬到了厨房里，开始忙活了起来。
他将清明草清洗干净后，便全部放进了开水锅里，又加入适量的苏打粉。
加入苏打粉的作用，是为了让清明草变软，同时也能让清明草做成的清明果在蒸制之后，依然保持翠绿的颜色。
鲜嫩的清明草很容易煮熟，在开水里煮个两三分钟左右，江渔便把清明草捞出来过一遍凉水，再放进食堂自备的大型料理机里，加入适量的之前煮清明草的水，将清明草打成泥。
随后，江渔又把清明草泥倒进一个干净的不锈钢大盆里，再往里面加入早就准备好的糯米粉，充分搅拌均匀后揉成摊薄的面团，放入蒸箱里蒸熟。
到了这一步，清明果的面团就基本完成了，接下来就是调制馅料。
在江渔的老家，一般人家做的清明果，都会有甜、咸两种口味的，而且做出来的清明果形状也不一样。
甜口的清明果，一般是花生芝麻红砂糖馅的，包好馅料后的清明果会用印花木制模具印模成型。
蒸熟之后的清明果，青翠欲滴，清香扑鼻，细腻精致的花纹显得美仑美奂，让人看着就忍不住想要咬上一口。
而咸口的，则有点像超大号的饺子，只是边缘接缝处会折成螺旋状，而馅料就各有各的做法了，江渔这一次打算用猪肉、酸菜、春笋、香干这几种食材来做馅，这也是他在家里经常会吃到的口味。
当他将甜、咸两种口味的馅料都调制完毕后，面团也差不多蒸熟了，江渔打开蒸箱将它取了出来放在操作台上，趁热往上面浇上少许熟油，再将面团揉搓均匀。
往面团里加熟油，是为了让做出来的清明果颜色看起来更亮一些，而且熟油还能避免清明果变得干硬，口感也会更软糯一些。
江渔正忙着揉面团时，马国强、何春晓等人也从家里面过来了。
一进门，马国强就忍不住笑了起来：
“哟，老板都已经把清明果的两种馅料都调制好了？这味道，闻着就好吃啊！
看来今天，我们大家都有口福了！”
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