65 做面（2/3）
阵子，大娘和大伯才消消气。
听大伯说今天应该出力不少，中午可要好好吃一顿才好。刚开始李振兴还不清楚怎么回事，在他想来，揉面应该不难才对，怎么大伯说成是力气活呢？
开始了揉面以后才知道什么是累，即使是体质变态的李振兴也是有些吃不消，毕竟不是铁打的身体。
大伯和李振兴揉头遍，就是字面意思。把刚刚和好的面揉平揉整揉醒。方便大娘第二遍稍微揉一下，然后做出相应的馒头，刺猬，面花，金鱼之类的面品。
这可苦了大伯和李振兴这两个老爷们。
揉面的时候，要用全力，把力道全部转移到面里面去，才能做出劲道可口的馒头出来。所谓：千锤百炼，出好面。
弯着腰，对着手下的面进行发力。把面揉出一个圆笼的外形后，就一遍遍的揉，外面的面揉进去，里面的面再挤出来。可是费力气。怪不得以前看到电视的馒头店都有一个专门的挤面机。那个可是省了不少力气。怪不得大伯说中午多吃些呢，这个可是出力气，不补充能量可真是吃不消。李振兴干了一会，不仅出了汗，而且还有肚子的发出反抗声。
最后，大伯年纪大了，体力有限，李振兴让大伯去休息，剩下的艰巨任务，李振兴一肩挑。
好不容易在下午一点前把全部的面都揉好了，放在炕头整理出来的地方醒着。
中午饱饱的吃了一顿，把午消耗的能量全部补充回来。
下午的事儿就轻松多了，就是把午醒好的面，稍微揉一下，做出个馒头的外形，里面放一颗红枣，然后稍微再醒一下，让面里的气股股，然后就可以锅蒸了。
就是做花样的时候，有些麻烦，如果是做金鱼的馒头，就把揉好的面，放到一个专门做金鱼的面卡模具里面，将里面全部填满，然后轻轻一碰，就出来一个活灵活现的金鱼。以前李振兴的妈妈就做过这个东西，可自己一直没有动手的机会。
李振兴这回子正好可以尝试一下。
做金鱼还好说，就是将面放到模具里面就可以了，可做刺猬和花馒头，李振兴就只有看的份了，全插不手。
刺猬还好说，做出一个刺猬的外形，然后用剪刀剪出刺猬的刺和嘴巴，然后再在嘴巴里放一颗红枣就行了。难的就是花馒头。
将切成不同大小的面团分别揉好，放在一边，然后仅仅用两条筷子就可以做出很多不要的花来，什么莲花，百合的。看的李振兴是一愣一愣的，不禁感叹，这就是手艺啊！
醒好的面，大娘家的灶头蒸不下，李振兴特地带一些回来蒸，不然，这么多的馒头得蒸到夜里几点啊！
蒸馒头的时候，也有讲究。
锅盖不能是金属的，必须是木头或者是高粱桔的。究其原因，李振兴不是很清楚，可效果却清楚的很。
金属的锅盖，盖在面的时候，水蒸气进不去，就留在内面，积累到一定程度的时候，就滴到下面的馒头面，生的馒头被滴水滴以后，这个滴水的部位就形成一个坑，就像是死面似的，而不像发面，熟了以后，就会看到馒头的表面坑坑洼洼的，不美观，吃起来也不美味。而木头或者高粱杆的锅盖就没有这种情况发生，水蒸气会直接透过锅盖，散到外面来，这样就不会滴到馒头，蒸出来以后，又好看又好吃。
一直和小云忙活到晚九点多，才完全把这些馒头全部蒸好。
蒸好以后，由于厨房的灶头是直接通道炕的，灶头接受了那么多的热量，传递到炕以后，那炕直接可以烙饼了，人根本不敢躺在面。
只能把里屋里面的床给抬出来，放在房，里凑合着过一晚。
躺在床的时候，小云窝在李振兴的怀里，轻轻的问道：“也不知道大哥大姐他们又没有飞机了。按说现在应该起飞
本章未完，请翻下一页继续阅读.........